ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[PostDD]

ซึ่งถ้าสะสมมากกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับว่าเป็นสภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับมีการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย และก็กำเนิดพังผืดภายในตับ จนถึงกลายเป็นโรคตับแข็งท้ายที่สุด ซึ่งหากอาการของโรคดำเนินไปจนถึงภาวการณ์ตับแข็ง จะไม่สามารถรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์อะไรก็แล้วแต่ทำเป็นเพียงควบคุมอาการแล้วก็ลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการรักษาสุขภาพมากขึ้นเรื่อยๆ 

ลักษณะของไขมันพอกตับ จะไม่แสดงให้เห็นตั้งแต่เริ่มแรก แต่จะเริ่มมีอาการที่เป็นผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับเยอะมากๆ โดยอาการที่พบได้ทั่วไปหมายถึงอ่อนล้า หมดแรง เหนื่อย รู้สึกไม่สบายท้องน้ำหนักลดไม่ดีเหมือนปกติ ความอยากของกินต่ำลง อาเจียน ความสามารถสำหรับการตกลงใจแล้วก็สมาธิน้อยลง นอกจากนี้ โรคไขมันพอกตับอาจจะก่อให้กำเนิดโรคอื่นๆตามมาได้ อย่างเช่น ตับโต กำเนิดลักษณะของการปวดที่บริเวณท้องด้านบนขวา หรือกึ่งกลางท้อง รวมทั้งอาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้จั๊กกะแร้ ฯลฯ

ต้นเหตุที่ทำให้เกิดภาวการณ์ไขมันพอกตับ เกิดขึ้นได้เพราะมีสาเหตุเนื่องมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากจนเกินไป หรือกำเนิดความแตกต่างจากปกติเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจมิได้มีต้นเหตุที่เกิดจากการทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แม้กระนั้นอาจเกิดขึ้นเนื่องจากปัจจัยอื่นๆเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน ภาวการณ์ไขมันในเลือดสูง ความผิดแปลกของไส้สำหรับในการซับสารอาหาร โรคไวรัสตับอักเสบบีและซี หรือการได้รับเชื้อเอชไอวี (HIV) เป็นต้น

ไขมันพอกตับเป็นภาวการณ์สุขภาพที่สามารถหลีกเลี่ยงได้ ถ้าเกิดมีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีเพียงพอ รวมทั้งเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ อาทิเช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชจำพวกต่างๆเลี่ยงอาหารไขมันสูง แปลงมารับประทานของกินที่มีไขมันดี อย่างเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาสมุทร ฯลฯ อย่างไรก็ตาม การดูแลรักษาภาวการณ์ไขมันพอกตับควรจะมุ่งเน้นไปที่การหันมาดูแลรักษาสุขภาพร่างกายและเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการใช้ชีวิต ซึ่งผู้เจ็บป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

- เลือกทานอาหารที่เป็นประโยชน์ ย้ำของกินที่มีโปรตีนสูง เลี่ยงของกินที่มีไขมันสูงรวมทั้งอาหารที่มีรสเค็มจัด ยิ่งไปกว่านี้ควรจะรับประทานผักและรับประทานผลไม้ให้เพิ่มมากขึ้น

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะก่อให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวะไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น รวมทั้งช่วยทำให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ และก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่เหมาะสม